1. Varm lidt olie op i en non-stick pande.
2. Tilsæt de kogte risnudler og steg dem, indtil de er sprøde og let gyldne.
3. Tilsæt æggene, og lad omeletten stege, til den er næsten gennemstegt, mens du forsigtigt flytter panden rundt over varmen.
4. Tilsæt grønt og et par skiver Castello® Chili & Ingefær flødeost og fold omeletten på midten.
5. Skub omeletten over på en tallerken.
6. Top den med de resterende skiver ost, sriracha-sauce og friske koriander.
7. Servér straks med en limebåd ved siden af.
8. Forkæl dig selv med de spændende smage og teksturer i hver eneste lækre bid.
Skær alting i forvejen, så alle ingredienser er klar til at blive stegt, inden du begynder. På den måde risikerer du ikke at overkoge nogle af ingredienserne, mens du skærer de andre.
Top med sesamfrø, nødder eller friske krydderurter for mere smag.
Lav ekstra risnudler til at servere ved siden af, hvis du ønsker et større måltid.