castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Tærte med forårsløg

Tærte med forårsløg

En ulastelig klassiker – vores tærte med forårsløg viser med al tydelighed, hvorfor nogle smagskombinationer bliver tidløse klassikere. En sprød tærtebund med lækkert løgfyld har været populær i flere generationer, og det vil denne kombination af forårsløg og ost helt sikkert også blive. Server tærten med en salat som tilbehør, hvis du ønsker et lidt lettere måltid.

1 Timer 5 Minutter 2 persons
Grøntsag Bitter

Ingredienser

Dej:

  • 100 g koldt smør
  • 175 g hvedemel
  • 1½ spsk. vand

Tærtefyld:

  • 1 æg
  • 1 dl mælk
  • ¾ tsk. groft salt
  • 6 forårsløg i tynde ringe
  • 100 g pasta- og gratineringsost
  • ½ tsk. tørret oregano
  • 1½ l hovedsalat revet i grove stykker
  • ¾ l icebergsalat revet i grove stykker
  • 100 g spegeskinke i tynde skiver

Pynt

  • forårsløg

Tilberedelse

1. Dej: Skær smørret i mindre stykker, og smuldr det i melet med fingrene.

2. Tilsæt vand, og saml hurtigt dejen.

3. Tryk dejen ud i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter) – lad den gå halvt op ad formens side.

4. Stil tærtebunden tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

5. Prik huller i tærtebunden med en gaffel, og forbag den midt i ovnen i ca. 15 min. ved 200 °C (traditionel ovn).

6. Tærtefyld: Pisk æg, mælk og salt sammen. Vend forårsløg, ost og oregano i æggeblandingen.

7. Hæld fyldet i den forbagte tærtebund og bag tærten midt i ovnen i ca. ½ time ved 200 °C (traditionel ovn).

8. Server tærten varm eller lun sammen med salat og spegeskinke.

Tips & Tricks

Du kan servere tærten som forret til 6 personer – portionsanret tærten på tallerkener sammen med spegeskinke og en halv portion salat.