Tomattærte med timian

Tilberedelse

Dej:

1. Dej: Bland fuldkornshvedemel, hvedemel og salt.

2. Skær smørret i mindre stykker, og smuldr det i melet med fingrene.

3. Saml dejen let med vand, og tryk den løse dej ud i en tærteform (ca. 22 cm i diameter).

4. Tryk den godt op ad kanten.

5. Forbag bunden midt i ovnen i ca. 15 min. ved 200 °C (traditionel ovn).

Tærtefyld:

6. Tærtefyld: Lad smørret blive gyldent i en sauterpande.

7. Svits løgene ved jævn varme i ca. 3 min.

8. Fordel løgene på den forbagte bund.

9. Pisk æggene sammen, og tilsæt hytteost, timian, salt og peber.

10. Hæld blandingen over løgene, og drys med revet mozzarellaost.

11. Læg tomaterne på, og bag tærten midt i ovnen i ca. ½ time ved 200 °C (traditionel ovn).