Gebakken abrikozen met blauwe kaas & walnoot

Name: Gebakken abrikozen met blauwe kaas & walnoot
Total time: 35 min
Ingredients: 40 g fresh abrikozen; 15 g poeder suiker; 1 Castello® Danablu; 5 g muntblaadjes; 40 g boter; 40 g bakmeel; 80 g poeder suiker; 30 ml water; 40 g walnoten gehakt

Kooktijd 35 Min. 4 personen

Ons recept voor gebakken abrikozen met blauwe kaas en walnoottegels, met ingewikkelde aroma's en smaken, maakt plaats voor spannende combinaties van contrasten en biedt een nieuwe kijk op voorgerechten of desserts. Intense smaken van een scheutje blauwe kaas gecombineerd met gekarameliseerde abrikozen vloeien in perfecte harmonie.

Lees meer

Waar te koop? Kopieer link

ingredïenten

40 g fresh abrikozen
15 g poeder suiker
1 Castello® Danablu
5 g muntblaadjes

Walnut Tuiles

40 g boter
40 g bakmeel
80 g poeder suiker
30 ml water
40 g walnoten gehakt

Bereiding

1. Halveer de abrikozen en leg ze op een bakplaat. Strooi er poedersuiker overheen. Bak 15 minuten op 180 ° C.

2. Smelt in een pan de boter op laag vuur en roer er de poedersuiker en bloem door. Voeg het water toe en roer tot de textuur van het deeg glad is.

3. Haal van het vuur en verdeel het deeg dun op een stuk bakpapier. Strooi de walnoten erover en druk ze lichtjes in het deeg. Bak ongeveer. 8-10 minuten op 180 ° C totdat de tuiles goudbruin zijn.

4. Laat de tuiles een beetje afkoelen en haal ze van het bakpapier. Terwijl ze nog warm zijn, probeer ze in een gebogen vorm te vormen door ze op een deegroller te plaatsen en ze voorzichtig rond de deegroller te drukken.

5. Laat de tuiles volledig afkoelen en bewaar ze in een afgesloten doos. Serveerde de tuiles in kleine glazen of kommen met gebakken abrikozen en kruimels van Castello Danablu. Garneer met munt.