1. Meng de bloem, bakpoeder, suiker en het zout.
2. Klop het ei en de melk los in een aparte kom en voeg het daarna toe aan het bloemmengsel.
3. Verhit een koekenpan met wat olie.
4. Gebruik een grote lepel om voor elke pancake 1 schep beslag in de pan te doen.
5. Bak 1-2 minuten aan beide kanten.
6. Als de pancakes klaar zijn, serveer ze dan met een paar plakjes van de Castello Roomkaas met Ana-nas en Amandel ring, aardbei, banaan en kokosvlokken. Top af met een scheutje maple syrup
7. Geniet van de tropische smaken!