castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinterestCastello sustainability-08 Copy 7icon-youtubeservings icon mediumtimerTime icon big
Skrzydełka w sosie BBQ z serem Danablu

Skrzydełka w sosie BBQ z serem Danablu

Kucharz 35 Minuty 4 porcji
Skopiuj link

Składniki

  • 750 g skrzydełek z kurczaka
  • 3 dl sosu BBQ
  • 100 g sera Castello® Danish blue
Sos BBQ:
  • 2 dl ketchupu
  • 2 łyżki brązowego cukry
  • ½ dl kawy espresso
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 2 łyżeczki tabasco
  • 1½ łyżeczki papryki wędzone
  • 1 łyżeczka papryki Chipotle
  • 1 łyżeczka suszonej świeże kolendry
  • ½ łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • sole
  • pieprze

Przygotowanie

Preparation

1. Składniki sosu BBQ wymieszaj w niewielkim rondelku i doprowadź do wrzenia. Gotuj na wolnym ogniu przez 5-8 minut.

2. Następnie w blenderze zmiksuj do uzyskania kremowej konsystencji. Dopraw do smaku sosem tabasco i ostrą papryką chipotle, aż do uzyskania preferowanej ostrości.

3. Skrzydełka oraz 1,5 dl sosu BBQ włóż do torebki strunowej, wymieszaj i pozostaw na całą noc do zamarynowania.

4. Zamarynowane skrzydełka smaż na bardzo gorącej patelni grillowej przez 2-3 minuty z każdej strony.

5. Dodaj resztę sosu BBQ i smaż na małym lub średnim ogniu pod przykryciem przez ok. 15-20 minut.

6. Skrzydełka są gotowe, gdy mięso zaczyna odchodzić od kości. Wyłóż na duży półmisek. Posyp pokruszonym serem Danablu.

Mogą Ci się również spodobać

Wszystkie przepisy