Śniadaniowy burger z niebieskim serem pleśniowym

Przygotowanie

Preparation

1. Rozgrzej grill.

2.Gdy grill się nagrzewa, przygotuj burgery formując z nich niewielkie placki (nie przyprawiaj ich jeszcze).

3. Umieść surowe placki na blasze i pędzelkiem posmaruj je oliwą z oliwek.

4. Gdy grill jest gotowy, umieść na grillu przygotowane burgery, i smaż je z obu stron.

5. Po przełożeniu burgerów na drugą stronę, obniż temperaturę smażenia, dopraw ulubionymi przyprawami i sosem Worcestershire. Grilluj przez kolejne 15-20 minut, obracając je tylko jeszcze jeden raz. Burgerów nie należy naciskać w trakcie smażenia.

6. Gdy burgery osiągną temperaturę 70°C (zmierzoną za pomocą termometru do mięsa), dodaj ser i pozostaw, aby lekko się rozpuścił. Teraz możesz zdjąć burgery z grilla

7. Tymczasem na blasze wyłożonej folią ułóż plastry boczku i piecz w temperaturze 200°C przez 20-30 minut, w zależności od grubości plastrów i pożądanego stopnia chrupkości.

8. Gdy wszystko jest już gotowe, przygotuj sadzone jajka, najlepiej w przeznaczonych do tego foremkach. Smaż je na małym ogniu, aż białka dobrze się zetną (około 5 minut).

9. Przygotuj masę na placki ziemniaczane z cebulą. Rozgrzej na dużej patelni dwie łyżki oleju arachidowego lub oliwy z oliwek.

10. Gdy olej jest gorący, dodaj masę ziemniaczano-cebulową i smaż placki kilka minut z każdej strony, aż będą rumiane i chrupiące.

11. Zdejmij je z patelni i umieść na kratce do drenażu lub na papierze kuchennym aby odsączyć je z nadmiaru tłuszczu.

12. Gdy wszystkie składniki są przygotowane, zmontuj swojego burgera umieszczając kilka plasterków sera pleśniowego na spodniej połówce bułki, następnie ułóż placki ziemniaczane, boczek i jajka.

Dzięki uprzejmości Klein Worth Co.