Aged Havarti med lynsyltede abrikoser

Name: Aged Havarti med lynsyltede abrikoser
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g tørrede abrikoser; 1 dl vand; 200 g sukker; 2 dl frisk appelsinjuice; 1 kanelstang; 1 stjerneanis; 3 kardemommekapsler; 450 g Castello® Aged Havarti

Denne forfriskende forret byder på en symfoni af søde og pikante smagsnuancer. Vores Aged Havarti med lynsyltede abrikoser forener aromatiske noter fra milde krydderier med runde smagsnuancer fra den fyldige ost. De syltede abrikoser tilfører bid og smag og har en behagelig og blød eftersmag.

30 Minutter 10 portioner

Sur Bitter

Ingredienser

200 g tørrede abrikoser
1 dl vand
200 g sukker
2 dl frisk appelsinjuice
1 kanelstang
1 stjerneanis
3 kardemommekapsler
450 g Castello® Aged Havarti

Tilberedelse

1. Kom abrikoserne i en gryde sammen med vand, sukker, appelsinsaft, kanelstang, stjerneanis og kardemommekapsler, og bring blandingen i kog ved jævn til lav varme.

2. Lad blandingen simre i ca. 15 minutter. Tag herefter gryden af varmen, og lad blandingen køle af.

3. Skær 30 skiver (ca. 450 g) Castello® Aged Havarti ud.

4. Læg en skive ost og en syltet abrikos på hver af de 30 tynde skiver brød eller kiks.

5. Dryp lidt af lagen fra abrikoserne over, og server.