castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Balsamicosvampe og White med rød chili

Balsamicosvampe og White med rød chili

En god hovedret kræver en passende forret – vores balsamicosvampe og Castello® White med rød chili er den perfekte forret, men kan også bruges som tilbehør til ostebord og hovedretter. Retten byder på jordagtige smagsnuancer med forfriskende noter fra balsamicoeddike og hvidløg. Server den sammen med tørret kød og krydret og blød hvid ost.

1 portioner
Hvidløg / med løgsmag Stærk krydderi

Ingredienser

  • 250 g brune champignoner
  • 2 spsk. olivenolie
  • 400 ml balsamicoeddike (brug ikke den dyreste variant, du kan finde)
  • 3 duske rosmarin
  • 1 rød chili, hel
  • 3 hvidløgsfed
  • 1 pakke Castello® White med rød chili

Tilberedelse

1. Skyl svampene, og skær roden af stilkene. Halver svampene.

2. Varm olivenolien i en pande ved jævn til kraftig varme. Svits svampene i olien, indtil de begynder at tage farve. Tilsæt de hele hvidløgsfed, rosmarin og chili, og svits blandingen yderligere nogle minutter.

3. Hæld balsamicoeddiken i en lille gryde, og lad den simre ved jævn til svag varme, indtil den er kogt ind til det halve.

4. Hæld den indkogte eddike over svampene, og vend dem rundt, indtil de har taget farve af eddiken.

5. Svampene kan serveres varme eller kolde sammen med skiver af Castello® White med rød chili.