castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Bruschetta med semi-dried tomater og revet cheddar

Bruschetta med semi-dried tomater og revet cheddar

Vores bruschetta med semi-dried tomater og revet cheddar er en nyskabende variant af den italienske klassiker, som til fulde udnytter de friske ingredienser til at skabe en fyldig smagsprofil. Forretten, som består af bagte tomater, timian og skarp cheddar på en bund af ristet brød gnedet med hvidløg, byder på skarpe kontraster og et behageligt bid.

1 serving
Osteagtig Med tomatsmag

Ingredienser

  • 2 friske timianblade
  • 250 g cherrytomater
  • 1 dl olivenolie
  • 2 tsk. rørsukker
  • salt
  • stødt peber
  • 70 g revet Castello® Cheddar Matured
  • 12 skiver ristet brød

Tilberedelse

1. Halver cherrytomaterne, og fordel dem i en bradepande med skærefladen opad.

2. Kom timianbladene i en morter, og stød dem godt. Tilsæt olie, og arbejd det sammen i ca. 20 sekunder.

3. Drys tomaterne med sukker, salt og peber, og dryp lidt olie over dem. Bag tomaterne ved 100 °C i ca. 2 timer.

4. Anret tomaterne på det ristede brød, drys med rigelige mængder revet Castello® Matured Cheddar, og dryp resten af olien over.