Carpaccio med basilikum og Aged Havarti

Name: Carpaccio med basilikum og Aged Havarti
Total time: 15 min
Ingredients: 100 g Castello® Aged Havarti; 12- 16 skiver carpaccio; 1 håndfuld rucola; 2 spsk. balsamicoglace; salt; peber; olivenolie; frisk basilikum

Arbejdstid 15 min. 4 portioner

En skarp forret, som har noget på hjerte – vores carpaccio med basilikum og Aged Havarti forener de milde smagsnuancer fra tynde skiver carpaccio med de intense smagsnoter fra lagret havartiost. Resultatet er en herlig kombination af kontraster, som komplementerer hinanden på behageligste vis. Retten garneres med frisk basilikum og olivenolie.

Læs mere

Køb Castello her Kopier link

Ingredienser

100 g Castello® Aged Havarti
12- 16 skiver carpaccio
1 håndfuld rucola
2 spsk. balsamicoglace
salt
peber
olivenolie
frisk basilikum

Tilberedelse

Tilberedning

1. Skær Castello® Aged Havarti i store tern. Rul forsigtigt carpaccioen omkring osteternene.

2. Kom en smule balsamicoglaze og nogle blade rucola på otte spiseskeer, og læg carpaccio- og osterullerne ovenpå. Anret skeerne på en tallerken på en bund af rucola.

3. Dryp med olivenolie, drys med frisk basilikum, og krydr med salt og peber.