castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Carpaccio med basilikum og Aged Havarti

Carpaccio med basilikum og Aged Havarti

En skarp forret, som har noget på hjerte – vores carpaccio med basilikum og Aged Havarti forener de milde smagsnuancer fra tynde skiver carpaccio med de intense smagsnoter fra lagret havartiost. Resultatet er en herlig kombination af kontraster, som komplementerer hinanden på behageligste vis. Retten garneres med frisk basilikum og olivenolie.

15 Minutter 4 portioner
Saltet Smøragtig

Ingredienser

  • 100 g Castello® Aged Havarti
  • 12- 16 skiver carpaccio
  • 1 håndfuld rucola
  • 2 spsk. balsamicoglace
  • salt
  • peber
  • olivenolie
  • frisk basilikum

Tilberedelse

1. Skær Castello® Aged Havarti i store tern. Rul forsigtigt carpaccioen omkring osteternene.

2. Kom en smule balsamicoglaze og nogle blade rucola på otte spiseskeer, og læg carpaccio- og osterullerne ovenpå. Anret skeerne på en tallerken på en bund af rucola.

3. Dryp med olivenolie, drys med frisk basilikum, og krydr med salt og peber.