castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Cremet ærtesuppe med Danablu

Cremet ærtesuppe med Danablu

Hver eneste skefuld er spækket med smagsnuancer – vores cremede ærtesuppe med blåskimmelost er en harmoni af forskelligartede smage. De intense smagsnoter fra den fyldige blåskimmelost giver flot modspil til ærternes milde og næsten søde smagsnuancer. Piskefløden runder suppen af og fuldender smagsoplevelsen.

1 stk
Grøntsag Saltet

Ingredienser

  • 2 spsk. olie
  • 2 skalotteløg
  • 400 g ærter
  • 800 ml hønsefond
  • 250 ml piskefløde
  • 1 tsk. tørret timian
  • 1 citron
  • 100 g Castello® Danablu

Tilberedelse

1. Hæld lidt olie i en gryde, og tilsæt de finthakkede skalotteløg. Svits skalotteløgene, indtil de bliver klare.

2. Tilsæt kyllingefond og timian. Bring væsken i kog, og lad den simre i 5 minutter. Tilsæt ærterne, og lad suppen simre i 5 minutter.

3. Blend suppen – enten i en blender eller med en stavblender – indtil den er helt jævn. Tilsæt 1 dl fløde, og varm den hurtigt igennem i gryden.

4. Drys smuldret Castello® Danablu over. Smag til med salt, peber og citron.