Cremet ærtesuppe med Danablu

Tilberedelse

Tilberedning

1. Hæld lidt olie i en gryde, og tilsæt de finthakkede skalotteløg. Svits skalotteløgene, indtil de bliver klare.

2. Tilsæt kyllingefond og timian. Bring væsken i kog, og lad den simre i 5 minutter. Tilsæt ærterne, og lad suppen simre i 5 minutter.

3. Blend suppen – enten i en blender eller med en stavblender – indtil den er helt jævn. Tilsæt 1 dl fløde, og varm den hurtigt igennem i gryden.

4. Drys smuldret Castello® Danablu over. Smag til med salt, peber og citron.