Djævleæg med Creamy Blue og spinatsalat

Disse djævleæg smager, så englene synger – vores djævleæg med blåskimmelost og spinatsalat tilfører æggeblommerne en helt ny smagsdimension. Krydret dijonsennep, den dybe umamismag fra engelsk sauce, syrlig eddike og intens, cremet blåskimmelost – sådan gør du et simpelt æg til noget helt særligt.

Djævleæg med Creamy Blue og spinatsalat

Ingredienser

1 spsk mayonnaise
6 æg
1 tsk dijonsennep
1 tsk worcestershiresauce
1 tsk hvidvinseddike
3 spsk hakket persille
salt
stødt Peber
50 g babyspinat, skyllede
50 g granatæblekerner
1 spsk færdigkøbt balsamicoglace

Tilberedning

Tilberedning

Kog æggene i 10 minutter, til de er hårdkogte.

Hæld koldt vand over æggene, og pil dem.

Skær de hårdkogte æg over på langs, og fjern forsigtigt blommerne.

Mos æggeblommerne med en gaffel i en skål. Tilsæt mayonnaise, dijonsennep, engelsk sauce, hvidvinseddike, Castello® Creamy Blue og hakket persille, og rør det godt sammen.

Krydr med salt og stødt peber efter smag.

Kom fyldet i de halve æg med en ske eller en sprøjtepose.

Anret æggene på en bund af babyspinat drysset med granatæblekerner og dryppet med balsamicoglaze.

EASTER DEVILED EGGS

Idéer og inspiration