castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Flettet pizzabrød med Creamy Blue, rødbeder, pinjekerner og timian – den ultimative opskrift

Flettet pizzabrød med Creamy Blue, rødbeder, pinjekerner og timian – den ultimative opskrift

Måske er det den knasende sprøde skorpe og det lækre fyld, der lokker, eller måske er det den nemme opskrift og de friske ingredienser – under alle omstændigheder kan det stærkt anbefales at prøve vores flettede pizzabrød. Hver eneste skive er perfekt, og du vil elske den komplekse blanding af smagsnuancer fra friske krydderurter, tynde rødbedeskiver, ristede pinjekerner og en god portion cremet blåskimmelost. Vores flettede pizzabrød ligner et gyldenbagt flute, men har et pikant fyld, der holder sig friskt til servering. Det kan serveres alene som en overdådig forret eller som en spændende hovedret. Den flettede skorpe præsenterer sig flot, og det fristende fyld vil med garanti vække begejstring.

1 Timer 4 stk
Saltet Med tomatsmag

Ingredienser

  • 1 portion basic pizzadej (for two large loaves)
  • 1 portion basic tomatsauce
  • 160 g rødbeder, peeled and thinly sliced
  • 1 spsk. balsamicoeddike
  • 25 g olivenolie
  • 150 g Castello® Creamy Blue, cut into little cubes
  • 25 g pinjekerner, lightly toasted
  • 1 spsk. citroner zest, finely grated
  • freshly chopped timian
  • salt
  • peber
  • 1 æg yolk
  • 1 spsk. vand

Tilberedelse

1. Vend rødbederne i olivenolie og balsamicoeddike, og bag dem ved 200 °C i ca. 35 min., eller indtil de er møre.

2. Udrul dejen til en aflang, oval form på et meldrysset bord. Flyt forsigtigt dejen over på et stykke bagepapir, og snit dejen langs kanten på begge sider ind mod midten.

3. Kom tomatsauce, bagte rødbeder, Castello® Creamy Blue, pinjekerner, citronskal og timian på den midterste tredjedel af pizzabunden.

4. Flet pizzaen, så de smalle dejstrimler i hver side krydser ind over hinanden.

5. Pisk æggeblommen med vand, og pensl pizzadejen med æggeblandingen.

6. Flyt forsigtigt bagepapiret med pizzaen over på en varm bageplade, og bag den på nederste rille ved 250 °C i ca. 15 min., eller indtil den er sprød og gylden.

Tips & Tricks

Vores flettede pizzabrød består af en sprød skorpe, der omslutter et fyld med komplekse smagsnuancer. Den klassiske pizzasmag med et pift af blåskimmelost gør det til et festligt indslag ved ethvert middagsselskab. Frisk timian og citronskal indgår i skøn forening med den søde tomatsauce. De tyndtskårne rødbeder vendt i balsamicoeddike sikrer, at smagene bevarer deres intensitet, når pizzabrødet bages, og de gyldne, fyldte skiver er perfekte som delemad!