Gratinerede asparges med squash

Tilberedelse

Tilberedning

1. Skyl aspargesene, og skær de træede ender af.

2. Kom aspargesene i en gryde, og dæk dem med saltet vand. Lad dem simre i ca. 3 minutter, indtil de netop er møre, men stadig sprøde. Tag dem op af vandet, og skyl dem i koldt vand.

3. Skær aspargesene i to eller tre stykker, alt efter hvor lange de er.

4. Skyl squashen, og skær den i 12 meget tynde skiver på langs.

5. Tag 4-6 stykker asparges, og pak en squashskive omkring dem. Læg hver pakke i et lille ovnfast fad i portionsstørrelse.

6. Skær Castello® Creamy Blue i 12 skiver, og læg en skive oven på hver aspargespakke.

7. Bag pakkerne i ovnen i 3-4 minutter, indtil osten begynder at smelte og boble. Tag retten ud af ovnen, og lad den køle lidt af.

8. Drys med paprika og persille som pynt.