1. Mos osten i en skål, og rør den sammen med yoghurt, limeskal og peber. Stil den tildækket på køl indtil servering.
2. Rør honning, olie og de øvrige ingredienser sammen. Smag til.
3. Kog gulerødderne i letsaltet vand i ca. 3 min. Lad dem dryppe godt af i et dørslag.
4. Lad en grillpande blive godt varm – ca. 3 min. Grill gulerødderne på grillpanden i ca. 10 min., indtil de er gyldne – vend dem af og til. Pensl med lidt glaze de sidste 2 min.
5. Dryp mere glaze over gulerødderne på serveringsfadet. Drys med flagesalt og mynte.
Du kan også tilberede gulerødderne ved indirekte varme på en grill – brug en grillbakke. Pensl gulerødderne med smeltet smør, og grill dem under låg i ca. ½ time, indtil de er møre. Vend gulerødderne flere gange. Pensl med glaze i de sidste minutter af grilltiden.