castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Grov salat to-go med cheddar

Grov salat to-go med cheddar

Et fikst og færdigt måltid bestående af friske grøntsager og lækker ost – vores grove salat to-go med cheddar er perfekt til skovturen eller til arrangementer med fællesspisning. Salaten laves i sylteglas, der fyldes til randen med løg, tomater, radiser og lagret cheddarost og garneres med masser af krydderurter og en hjemmelavet vinaigrette.

4 portioner
Osteagtig Grøntsag

Ingredienser

  • ¼ lille rødkål
  • ½ fennikelknold
  • 1 rødløg
  • 2 tomater
  • 8 radise
  • 125 g Castello® Cheddar Matured
  • blandede krydderurter (vi har brugt rød havesyre, basilikum, oregano og persille)

Vinaigrette:

  • 6 spsk. olivenolie
  • 3 spsk. æblecidereddike
  • 1 spsk. honning
  • salt
  • peber
  • 2 spsk. kapers

Tilberedelse

1. Skær rødkål, rødløg og fennikel i tynde strimler – brug eventuelt et mandolinjern – og fordel dem i sylteglassene.

2. Fyld op med radiser og tomater. Sæt låget på glassene.

3. Pluk de friske krydderurter, og pak dem i en plastbøtte. Rør alle ingredienserne til vinaigretten sammen, og hæld den på et glas.

4. Skær osten i tern, og pak dem i en bøtte.

5. Når det er tid til at spise, skal du blot blande de ekstra ingredienser til salaten i glassene.

6. Tilsæt ost og krydderurter til sidst, og dryp lidt vinaigrette over salaten.