castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Morgenmadsburger med blåskimmelost

Morgenmadsburger med blåskimmelost

Et morgenmåltid, der kan få enhver til at vågne! Vores ultimative morgenmadsburger med blåskimmelost indeholder alle favoritterne fra det amerikanske morgenbord. Æg, bacon, kartoffelpandekager og en grillet hakkebøf pakket ind i en ristet burgerbolle og et lag fyldig blåskimmelost.

10 portioner
Osteagtig Røget

Ingredienser

  • 2 pund hakket oksekød
  • 3- 4 spsk. olivenolie
  • worcestershire sauce efter smag
  • salt efter smag
  • peber efter smag
  • salt efter smag
  • tørret hvidløg efter smag
  • 2- 3 Castello® Danablu Guld Skiveost
  • 2- 3 bacon (pr. burger)
  • 1 stegte kartoffeltern (hashbrowns) (pr. burger)
  • burgerbolle

Tilberedelse

1. Forvarm grillen, så den er klar til stegning.

2. Form kødet til hakkebøffer, mens grillen bliver varm (vent med krydderierne).

3. Læg de rå hakkebøffer på et stykke bagepapir, og pensl dem med olivenolie.

4. Læg bøfferne på grillen, når den er klar, og brun dem på begge sider.

5. Når bøfferne er brunet, skal du skrue ned for varmen og tilsætte de ønskede krydderier samt engelsk sauce. Steg dem i 15-20 minutter, og vend dem én gang undervejs. Tryk ikke bøfferne sammen.

6. Når stegetermometeret viser 70 °C, skal du lægge osten på og lade den smelte let, før du tager bøfferne af grillen.

7. Læg i mellemtiden baconskiverne på en bageplade med bagepapir, og steg dem ved 200 °C i 20-30 minutter, alt afhængigt af hvor tykke de er, og hvordan du ønsker dem stegt.

8. Lav spejlæggene, mens kødet steger. Slå æggene ud på en lille stegepande, og steg dem ved svag varme, indtil al æggehviden er stivnet, ca. 5 minutter.

9. Steg kartoffelpandekagerne ved først at opvarme to spiseskefulde jordnøddeolie eller olivenolie på en stor stegepande.

10. Læg kartoffelpandekagerne på stegepanden, når olien er varm, og steg dem nogle minutter på hver side, indtil de er gennemstegt.

11. Tag kartoffelpandekagerne af panden, og læg dem på en bagerist, så de kan dryppe af og blive sprøde.

12. Nu er det tid til at samle burgeren. Start med at lægge nogle skiver blåskimmelost på burgerbollens underdel, og læg derefter kartoffelpandekage, hakkebøf, bacon og æg ovenpå.