castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Pizza Bianca med frisk tomat

Pizza Bianca med frisk tomat

En helt igennem unik pizza – vores Pizza Bianca med frisk tomat er gennemført italiensk og en perfekt hyldest til en højtelsket klassiker. Denne pizza med fyld af friske tomater, krydderurter og en blanding af oste byder på en ren eksplosion af kontrastfyldte smage, som i dén grad behager ganen.

4 portioner
Med tomatsmag Saltet

Ingredienser

Pizzadej:

  • 25 g gær
  • 2½ dl vand
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. sukker
  • ca. 6 dl mel

Topping:

  • 150 g feta
  • 150 g Castello® Aged Havarti, revet

Tomater:

  • 4 blandede tomater – grønne, røde, gule
  • ½ rødløg
  • 1 hvidløgsfed
  • ½ tsk. finthakket rød chili
  • 1 spsk. olivenolie
  • 1 håndfuld basilikum
  • 1 dl sorte oliven

Tilberedelse

1. Smuldr gæren i en skål. Tilsæt vand, olie, salt, sukker og det meste af melet.

2. Ælt dejen, indtil den er smidig – ca. 8-10 min.

3. Lad dejen hæve under et fugtigt klæde i ca. ½ time.

4. Forvarm ovnen til 225 °C.

5. Drys lidt mel ud på køkkenbordet, og del dejen i fire portioner. Udrul hver af dem til en tykkelse på ca. ½ cm. Læg pizzabundene på bageplader med bagepapir.

6. Smuldr salatosten groft, og fordel den på bundene. Drys derefter revet Aged Havarti over. Bag bundene midt i ovnen i 12-15 minutter.

7. Skær tomaterne i både, og fjern kernerne. Skær tomaterne i små tern.

8. Pil rødløget og hvidløgsfeddet, og hak begge dele fint. Fjern kernerne fra chilien, og hak den.

9. Bland alle ingredienserne til tomatblandingen.

10. Pensl kanterne på den færdige pizza med olivenolie.

11. Kom tomatblandingen på pizzaen, og drys med oliven og basilikum.