Sticky Rice Hapsere - Kanapéer med Castello® Chili & Ingefær Flødeost

Tilberedelse

1. Skyl risene i en si, indtil vandet er klart. Lad derefter risene ligge i blød i koldt vand i 1-4 timer.

2. Kom risene i en gryde og hæld lidt vand i. Brug ca. samme mængde vand som risene (250 ml).

3. Bring det i kog og skru derefter ned på lav varme og lad det simre i 20 min. Risene skal være møre og vandet skal være absorberet. Afkøl, indtil de er lette at håndtere.

4. I en lille gryde blandes resten af vandet (175 ml), mirin, olie og sukker. Kog indtil sukkeret er opløst, og lad det køle af.

5. Tilsæt væsken til risene og bland forsigtigt med en træske. Rør rundt, indtil væsken er absorberet.

6. Form risene til nigiri i hånden eller i en nigiri sushi-form, hvis du har en.

7. Dyp forsigtigt hvert stykke formet ris i sesamfrøene.

8. Hak forårsløgene fint.

9. Fold et bånd af nori rundt om hver risbid.

10. Skær flødeostringen i 12 lige store stykker.

11. Top hver risbid af med en skive flødeost og pynt med lidt forårsløg.

12. Servér og nyd et smagfuldt strejf a Thailand i hver bid.