1. Rør æg, mælk og mel sammen, og tilsæt lidt salt og peber.
2. Smelt smørret i en pande, der kan gå i ovnen, med en diameter på ca. 23 cm. Sørg for, at panden er varm, inden du hælder dejen i.
3. Bag pandekagen i ovnen ved 225 °C i 15 minutter, eller indtil den er gylden og hævet.
4. Skær imens laks og Castello Creamy White i tynde skiver.
5. Skær også fennikel og sukkerærter i tynde skiver. Læg laks og Creamy White på den varme pandekage, og garner med fennikel, sukkerærter og frisk dild. Serveres varm.