castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
FROMAGE BRIE  Castello® DE 125g
FROMAGE BRIE  Castello® DE 125g FROMAGE BRIE  Castello® DE 125g
FROMAGE BRIE  Castello® DE 125g FROMAGE BRIE  Castello® DE 125g

FROMAGE BRIE Castello® DE 125g

À propos de

Le fromage brie de Castello est un fromage à pâte molle et à moisissures blanches. Son goût est doux, légèrement piquant et aromatique, et sa consistance est crémeuse et onctueuse. Il convient parfaitement aux plateaux de fromages accompagnés de craquelins, est exquis lorsque cuit au four comme entrée et se marie à merveille aux sandwichs.

Lire la suite
  • NOTES DE DÉGUSTATION

     

    Il s’agit d’un fromage:

    • Doux
    • Aromatique
    • Qui présente des notes sucrées
    • Légèrement piquant

    Une légère saveur piquante se manifeste dès la première bouchée et vous laisse une agréable sensation en bouche.

     

  • TEXTURE
    • Assez ferme
    • Son milieu est mou
    • Sa croûte est tendre

    Le brie de Castello est doté d’une croûte tendre et d’une texture veloutée. Il est servi de préférence après avoir été laissé à température ambiante durant un certain temps ou cuit au four, ce qui rend le milieu du fromage coulant et crémeux. Son goût raffiné vous donnera certainement envie de prendre une autre bouchée… et plusieurs autres encore.

  • INTENSITÉ

    1 sur 6. Très doux.

    Ce brie de Castello flatte tous les palais et séduit tous les amateurs de fromages à pâte molle du monde entier.

  • MÉTHODE DE FABRICATION
    • Fabriqué avec créativité au Danemark à partir de lait et de crème de vache frais
    • Les caillés de fromage sont fabriqués selon des méthodes traditionnelles dans de grandes cuves ouvertes
    • Pour conserver au fil du temps son goût léger et sa texture fondante caractéristique, le processus de maturation est interrompu lorsque le fromage atteint son meilleur
    • Il est ensuite emballé dans un emballage scellé et traité thermiquement, ce qui permet au fromage de rester frais pendant de longues périodes de transport et de conservation
  • À TABLE!
    • Coupez-le en petits triangles fins et dégustez-les tels quels
    • Faites-le cuire au four jusqu’à ce que son milieu soit coulant et trempez des gressins ou des craquelins dans le fromage fondu
    • Choisissez une combinaison comme collation et laissez-vous séduire
    • Ajoutez-le à un plateau de fromages comme hors-d’œuvre, collation ou dessert
    • Essayez-le dans une de nos recettes!

    Il s'agit de votre meilleur choix lorsque vous avez envie d'un délicieux brie cuit au four. Enfournez-le et regardez le milieu fondre doucement alors que sa délicieuse saveur s'accentue de plus en plus juste pour vous.

  • ACCOMPAGNEMENTS SUGGÉRÉS
    Laissez les accords de saveurs entre mets et boisson rehausser le goût de votre fromage. Sélectionnez votre accord préféré pour vivre une expérience immersive d’un étonnant et inédit mélange de saveurs.
    Figues
    Pommes
    Raisins
    Champagne
    Chenin blanc
    Riesling sec
  • SAVIEZ-VOUS QUE?
    • Le brie est très justement surnommé « la reine des fromages ».
    • Ce brie de Castello peut être cuit au four et frit; il gardera très bien sa forme.
    • Grâce aux méthodes de fabrication et d'emballage uniques de ce fromage, il peut rester en dehors du réfrigérateur durant plusieurs heures. Vous pouvez donc facilement l'apporter en pique-nique ou l'emmener en randonnée sans vous soucier qu'il ne se gâte.

Information nutritionnelle Par 100 g

Ingrédients: Lait pasteurisé, Sel, Culture bactérienne, Enzyme microbienne, P. camemberti.

1202 kJ 290 kcal Énergie
24 g Matières grasses
15 g Graisses saturées
0.5 g Glucides
0.5 g Sucre
18 g Protéines
1.7 g Sel
-