RESPONSABILITÉ
Nous avons à cœur de tirer le meilleur parti de chaque ingrédient et pensons que chaque bouchée compte. En tant que membre d’Arla Foods, nous soutenons un avenir plus responsable pour les produits laitiers.
Faire partie de quelque chose de plus grand
Castello® fait partie d’Arla Foods, une importante coopérative laitière détenue par des agriculteurs à travers l’Europe. Nos méthodes de production, d’emballage, de marketing et autres suivent les pratiques d’Arla.
Conseils pour réduire le gaspillage alimentaire
Économiser les aliments à la maison est plus facile qu’il n’y paraît. Avec quelques habitudes simples, vous pouvez conserver plus longtemps les aliments que vous achetez et profiter davantage de ce que vous avez déjà. Pour vous aider à commencer, nous avons rassemblé quelques idées pratiques pour garder une plus grande partie de vos aliments – y compris vos fromages préférés – hors de la poubelle et bien dans votre assiette pour en profiter.
Conseil 1 : Connaître les dates de péremption
Une date de péremption indique le dernier jour où un produit peut être consommé en toute sécurité. Une date « meilleur avant » est différente. Elle indique la qualité de vos aliments, et non leur sécurité. Après cette date, l’aliment peut ne plus être dans un état optimal – il peut avoir perdu de sa fraîcheur, de son goût ou de son arôme, mais cela ne signifie pas nécessairement qu’il n’est plus sécuritaire de le consommer. Fiez-vous à la date, mais aussi à vos sens.
Conseil 2 : N’achetez que ce dont vous avez besoin
La meilleure façon de vous assurer de n’acheter que ce dont vous avez besoin est de faire une liste d’épicerie. Lorsque vous planifiez ce dont vous avez besoin avant de vous rendre au magasin, vous avez tendance à vous en tenir aux aliments dont vous avez besoin plutôt que d’être tenté par ceux dont vous n’avez pas besoin. C’est une façon simple d’éviter d’acheter des aliments qui n’étaient pas prévus et qui finissent ensuite à la poubelle.
Conseil 3 : Conservez votre bloc de fromage jaune
Si vous remarquez un peu de moisissure sur un bloc de fromage jaune, ne jetez pas le bloc. Vous pouvez couper la partie moisie et profiter du reste. Retirez au moins 2,5 cm autour et sous la tache de moisissure et assurez-vous que le couteau ne touche pas la partie moisie, car il pourrait alors contaminer d’autres parties du fromage. Les fromages à pâte dure résistent à la propagation de la moisissure en profondeur dans le produit, c’est pourquoi il est sécuritaire de couper autour de la zone touchée.
Conseil 4 : Organisez votre réfrigérateur
Organisez votre réfrigérateur et gardez les aliments qui expirent bientôt à l’avant. Lorsqu’ils sont faciles à voir, vous êtes plus susceptible de les utiliser à temps plutôt que de les oublier et de les laisser se gâter. Cette habitude vous aide également à garder une trace de ce que vous avez déjà, ce qui facilite la planification des repas et favorise les habitudes d’économie alimentaire tout au long de la semaine.
Conseil 5 : Utilisez le pouvoir de vos sens
Utilisez vos sens avant de jeter un produit dont la date « meilleur avant » est dépassée. Souvent, en regardant, en sentant et en goûtant les aliments, vous pouvez déterminer s’ils doivent réellement finir à la poubelle.
Si vous souhaitez savoir comment la responsabilité façonne notre façon de travailler, ces questions et réponses offrent un aperçu simple de nos efforts et de ce qu’ils signifient en pratique.
Découvrez nos recettes
Besoin d’un peu d’inspiration en cuisine? Notre collection de recettes regorge d’idées pour vous aider à savourer le fromage Castello® dans vos repas de tous les jours comme lors de moments spéciaux. C’est également un excellent endroit pour découvrir des façons astucieuses d’utiliser les restes de fromage que vous pourriez avoir à la maison.
Choisissez simplement un délicieux fromage de notre gamme et préparez votre propre expérience culinaire immersive, parfaite pour rehausser n’importe quel jour de la semaine.
