1. Couper le pain de la veille en tranches et les faire griller.
2. Arroser d’huile d’olive.
3. Couper le saumon fumé et le Havarti âgé Castello® et les déposer sur les tranches de pain grillé.
4. Ajouter de la roquette et des tranches de pamplemousse sur le dessus et garnir le tout de persil frais.