Fromage Havarti Vieilli Castello®

Il s’agit d’un fromage :

• Aux notes de beurre et de caramel

• Rond et légèrement sucré

• Légèrement acidulé

• Avec une touche de jambon et d’oignons caramélisés

Le havarti étonnamment croquant de Castello est un fromage rond et sucré présentant de merveilleuses notes caramélisées. Il est légèrement acidulé et présente également de délicieuses touches de jambon et d’oignons caramélisés.

• Riche et crémeux
• Doté d’un croquant étonnant dû aux cristaux de protéines en formation
• Parsemé de petits trous délicats

La texture de ce fromage est onctueuse, ce qui vous procure une sensation agréable lorsque vous dégustez notre havarti vieilli dans sa forme pure. Il présente de minuscules trous délicats et sa texture agréable est agrémentée d'un croquant étonnant dû aux cristaux en formation.

4 sur 6. Fort.

Un fromage relativement doux avec un profil de saveur sophistiqué offrant une expérience multisensorielle.

• Fabriqué avec créativité au Danemark à partir de lait de vache frais
• Élaboré selon les strictes méthodes traditionnelles de fabrication du fromage havarti et le savoir-faire de Castello
• Notre havarti est généralement vieilli pendant 12 mois jusqu’à ce qu’il commence à former des cristaux de protéines uniques qui lui confèrent un croquant exceptionnel
• La qualité de chaque fromage est contrôlée avant que celui-ci ne soit emballé

Au cours du processus habituel de maturation de 12 mois, le fromage acquiert de savoureuses notes de caramel et d'oignons caramélisés qui, combinées aux cristaux salés, vous offrent une expérience gustative traditionnelle, mais surprenante.

• Coupez-le en fines tranches et dégustez-le tel quel
• Dégustez-le sur du pain ou des craquelins
• Choisissez une combinaison comme collation et laissez-vous séduire
• Ajoutez-le à un plateau de fromages comme hors-d’œuvre, collation ou dessert
• Garnissez un sandwich ou un croque-monsieur
• Faites-le fondre sur un plat chaud
• Préparez une soupe crémeuse au fromage
• Essayez-le dans une de nos recettes!

Le havarti vieilli Castello est un fromage polyvalent que vous pouvez utiliser de différentes façons. Si vous voulez profiter du goût pur de ce délicieux fromage aux notes de beurre, nous vous recommandons de le couper en dés ou en tranches et de le manger tel quel. Si vous le coupez en fines tranches, vous profiterez davantage des cristaux de sel croquants.

Si vous souhaitez ajouter le havarti vieilli à un plat chaud, il est tout indiqué sur des burgers ou des croque-monsieur. Les notes caramélisées et salées de ce fromage confèrent un goût particulier et étonnant à votre repas.

Laissez les accords de saveurs entre mets et boisson rehausser le goût de votre fromage. Sélectionnez votre accord préféré pour vivre une expérience immersive d’un étonnant et inédit mélange de saveurs.

• Castello fabrique du fromage havarti depuis 2011 à partir d'une recette traditionnelle datant de 1952.
• Le havarti est un fromage traditionnel danois. Il est si unique qu'il porte le statut officiel d'indication géographique protégée (IGP) de l'UE. Cela signifie que seuls les fromages produits au Danemark conformément à toutes les techniques de production précises peuvent se voir attribuer le nom de havarti.
• Le havarti vieilli étonnamment croquant de Castello a remporté la médaille d’argent à l’occasion des Global Cheese Awards de 2015.