Trempette de fromage au maïs, jalapeño et bacon aux Jalapeños Castello®

Préchauffer le four à 190°C.

Faire bouillir le maïs dans de l'eau chaude salée pendant environ 7 minutes. Égoutter et retirer délicatement les grains de l'épi avec un couteau, en essayant d'obtenir des petits et des gros morceaux. Mettre de côté.

Dans une grande poêle (environ 10 pouces), ajouter les tranches de bacon et cuire à feu moyen-élevé pendant environ 5 minutes, ne pas trop le colorer ou il va sécher en le finissant au four. Couper les tranches de bacon en morceaux de 1 pouce et réserver la moitié.

Reprendre le maïs et l’ajouter dans la même poêle avec la moitié du bacon et sa graisse de cuisson, le poivre de Cayenne, la crème fraîche et ⅔ du fromage Havarti aux piments jalapeños Castello râpé. Bien mélanger le tout, puis répartir uniformément dans le moule.

Garnir le tout avec le bacon restant, ainsi qu'une pincée du ⅓ du fromage Havarti aux piments jalapeños Castello restant pour couvrir la trempette, puis placer la casserole dans le four pendant 10 minutes.

Couper le pain pita en triangles, les placer dans la friteuse à air préchauffée et les vaporiser uniformément avec l'huile d'olive, faire cuire à 175°C pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés.

Sortir la trempette du four, saupoudrer de fromage Havarti aux piments jalapeños Castello râpé, de ciboulette et de jalapeño frais. Tremper directement tes triangles de pita. Bon appétit !