HVOR MYE OST BØR MAN SERVERE

Her er noen tips til hvor mye ost man bør servere per person, avhengig av anledning.

Skal du arrangere et middagsselskap eller bare ha snacks?Ved servering av ost varierer mengden som skal serveres ut ifra anledning.

Under finner du noen tips til serveringsstørrelser ved ulike anledninger:

OSTEFAT:

Ost gir uendelige muligheter når den serveres som hovedrett og bør derfor ikke bare begrenses til forrett eller dessert. Vær kreativ med garnityr og sørg for å ha mange forskjellige typer brød, kjeks, kjøtt og ulike oster til gjestene når du serverer et ostefat som hovedrett. Gi middagsselskapet en ekstra vri, ved også å servere en ost som de fleste av gjestene dine normalt ville unngått.

For en mer tradisjonell matopplevelse lag en soufflé, bakt camembert eller pai.

Når ostetallerken servers som hovedrett, anbefales 200-205g per person.

OST TIL LUNSJ:

Når man skal servere ost til lunsj anbefales 75-125 g per person.

OST SOM FORRET:

Et lite ostefat er en fin måte å forberede smaksløkene før hovedretten, og det er perfekt når du ønsker å imponere gjestene tidlig.
Velg blant et utvalg av myke og harde oster og server med tørket kjøtt og kjeks for forskjellige teksturer og smaker. Danablu, Brie og Parmesan gir deg flere serveringsvalg og garanterer at det vil falle i smak for selv kresne gjester. En forrett skal aldri la gjesten bli mett, så pass på å ikke server for mye.

Som forrett anbefales det å servere 25-50 g per person.

OST SOM DESSERT:

Ved å servere gjestene dine et ostefat til dessert, kan de tømme vinglassene fra hovedretten og sikre at ingen går sultne fra bordet. Velg noen av favorittostene dine og matchende garnityr, og legg alt på et skjærebrett eller fat for enkel servering.

Ved dessert anbefaler vi at man serverer 50 - 75 g per person.

For et helt måltid bør man planlegge for 600-800 g mat per person inkludert brød. Så dersom du serverer en tung forrett, velg mindre til hovedrett og dessert så det totalt blir 600-800 g.