Pieczarki w occie balsamicznym z Castello White z chili

Przygotowanie

Preparation

1. Grzyby opłucz, odetnij trzony, przekrój na pół.

2. Obsmaż w oliwie aż się przyrumienią, po czym dodaj całe ząbki czosnku, gałązki rozmarynu oraz chili. Smaż jeszcze przez chwilę, a następnie dodaj ocet balsamiczny. Pamiętaj, że całość wymaga zredukowania, czego rezultatem będą bardzo ostre, gryzące opary w Twojej kuchni – nie nachylaj więc twarzy nad patelnią. Ale przekonasz się, że warto było!

3. Gotuj grzyby w occie balsamicznym, aż przejdą sosem, w którym się gotują i nabiorą ciemnej intensywnej barwy. Możesz podawać na gorąco, na ciepło jak i na zimno.

Podawaj z Castello White z Chili.