Bagels med kanel og appelsinskal
En tynd skorpe og et luftigt indre – det er opskriften på en klassisk bagel. Vores bagels med kanel og appelsinskal er den perfekte ledsager til morgen- eller brunchbordet. Spis dem, som de er, eller med din yndlingsost. Revet appelsinskal og kanel giver dem en mild og venlig smag.
Ingredienser
Til pensling
Pynt
Tilberedning
Tilberedning
Kom mælken i en skål, og opløs gæren heri.
Tilsæt æg, salt, sukker, kanel, appelsinskal og noget af melet.
Rør dejen godt sammen, tag den ud på et meldrysset bord, og ælt resten af melet i, indtil dejen er glat og smidig.
Ælt dejen et par minutter – den må gerne være ret fast. Lad dejen hæve i ca. 20 min. Tag den derefter ud på bordet, og ælt den igennem.
Del dejen i 12 stykker, og rul dem til pølser på tykkelse med en finger. Form dem til ringe, og pres sammenføjningerne grundigt sammen.
Læg de 12 bagels på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve i ca. 1 time.
Pisk æg og vand sammen, pensl bagelene, og drys dem med birkes.
Bag dine bagels med kanel og appelsinskal midt i ovnen i ca. 20 min. ved 200 °C, indtil de er gyldne.
Tips og tricks
Du kan måske også lide
-
10 min.Appetitvækker med flødeostring og chokolade Appetitvækker med flødeostring og chokolade -
20 min.French toast med bananer og flødeostring French toast med bananer og flødeostring -
5 min.Cheesecake-bidder med flødeostring Cheesecake-bidder med flødeostring -
10 min.Eksotisk frugtplatte med flødeostring Eksotisk frugtplatte med flødeostring
