1. Dagen før: Snit rødkålen fint, og bland den med sukker og eddike i en skål. Lad det trække natten over.
2. Krydr kødet med salt, peber og paprika, og form det til hakkebøffer.
3. Snit alle grøntsagerne, så de er klar til burgerne.
4. Bland chilisauce med mayonnaise, og smør det på bollerne.
5. Steg bøfferne, og læg en eller to skive blåskimmelost på hver.
6. Hæld lagen fra rødkålen, og tag en skefuld rødkål til hver burger.
7. Læg burgerne sammen.