castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Cheddar og appelsinmarmelade med sherry og mandler

Cheddar og appelsinmarmelade med sherry og mandler

Rolig og fattet – vores cheddar og appelsinmarmelade med sherry og mandler byder på milde smage med et friskt tvist. Den skarpe cheddar, som er lagret og derfor har en let smuldrende karakter, får afbalanceret modspil af marmeladen, som er lavet af friske appelsiner, kanel og sherry, hvilket giver masser af spændende kontraster.

1 Timer 4 portioner
Osteagtig Citrusagtig i smagen

Ingredienser

  • 1 Castello® Cheddar Matured
  • 3 økologiske appelsiner
  • 100 ml sherry
  • 200 ml vand
  • 200 g sukker
  • 100 g mandler
  • 1 kanelstang

Tilberedelse

1. Skær appelsinerne i tynde skiver, kom dem i en gryde sammen med kanel, sherry og vand, og kog dem i cirka en halv time.

2. Tilsæt sukker og mandler, og lad det simre i endnu en halv time.

3. Hæld marmeladen på glas (skoldet med kogende vand), og sæt låg på med det samme.

4. Server den afkølede marmelade sammen med cheddar og kiks.