castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Macaroni and cheese med grøntsager og bacon

Macaroni and cheese med grøntsager og bacon

Enkel, men sprængfyldt med smag – vores version af den amerikanske klassiker macaroni and cheese fungerer både som et helt måltid og som en lækker og hyggelig snack. Pastaen får selskab af tynde strimler af friske grøntsager, og den skarpe cheddarost giver retten den helt rigtige ostesmag. Til slut pyntes med bacontern og sprød rasp.

4 portioner
Stivelsesholdig Saltet

Ingredienser

  • 250 g gulerødder
  • 200 g porre
  • 200 g bacon, i tern
  • 500 g makaroni
  • 1 ml mælk
  • 3 spsk. mel
  • 50 g smør
  • 250 g Castello® Aged Havarti
  • lidt havregryn eller rasp

Tilberedelse

1. Skræl gulerødderne, og skyl og rens porrerne. Riv grøntsagerne groft.

2. Kog makaronien som anvist på pakken, lad den dryppe af, og stil den til side.

3. Steg baconen, og stil den til side.

4. Smelt smørret i en stor gryde ved jævn varme.

5. Tilsæt melet under konstant omrøring, så snart smørret er smeltet.

6. Sørg for, at der ikke er klumper i blandingen. Skru derefter lidt op for varmen, og tilsæt mælken lidt ad gangen under konstant omrøring.

7. Lad saucen simre lidt, før du tilsætter revet Aged Havarti.

8. Varm saucen godt igennem, tilsæt derefter grøntsager, bacon og makaroni, og bland det hele godt sammen.

9. Hæld hele blandingen i et ovnfast fad, og drys med havregryn/rasp. Bag retten i en forvarmet ovn ved 180 °C i ca. 25-30 minutter.