Sommergrønnsaker med Kremaktig Hvit

Name: Sommergrønnsaker med Kremaktig Hvit
Total time: 15 min
Yield: 4 porsjoner
Ingredients: 300 gram Castello® Hvit ost 150g, cut into bite-sized pieces; 100 gram green løk (scallions), chopped; 250 gram fresh grønne asparges, cut into bite-sized pieces; 250 gram fresh grønne bønner, trimmed; 150 gram fresh sukkererter; 155 gram edamame or broad beans; 1 romainesalat, torn into bite-sized pieces; freshly ground black pepper; salt to taste; 60 ml olivenolje; 7 ml honning; 15 ml balsamicoeddik; 15 ml dijonsennep; 5 ml fresh timian, finely chopped; 1 ml salt; freshly ground black pepper to taste

Totalt 15 min.

En parade av sommersmaker – vår oppskrift på sommergrønnsaker med salatost er en enkel rett med komplekse smaker. Friske sommergrønnsaker, som sukkererter og asparges, gir unike smaker og konsistenser, mens vinaigretten fremhever resten av grønnsakene og balanserer den kraftige osten.

Kopier link

Ingredienser

Vegetables

300 gram Castello® Hvit ost 150g, cut into bite-sized pieces

100 gram green løk (scallions), chopped

250 gram fresh grønne asparges, cut into bite-sized pieces

250 gram fresh grønne bønner, trimmed

150 gram fresh sukkererter

155 gram edamame or broad beans

1 romainesalat, torn into bite-sized pieces

freshly ground black pepper

salt to taste

Dijon vinaigrette

60 ml olivenolje

7 ml honning

15 ml balsamicoeddik

15 ml dijonsennep

5 ml fresh timian, finely chopped

1 ml salt

freshly ground black pepper to taste

Forberedelser

Grønnsaker

Til grønnsakene: Kok opp en stor kasserolle med saltet vann, og kok den grønne løken i 1 minutt.

Ha oppi asparges, sukkererter og edamame.

Kok i ca. 2 minutter til.

Ta kasserollen av varmen, skyll og renn av med kaldt vann. Skyll igjen, og sett kasserollen til side eller i kjøleskapet til den skal brukes.

Dijonvinaigrette

Til dijonvinaigretten: Bland alle ingrediensene sammen, og sett dem til side til de skal brukes.

Bland

Bland grønne grønnsaker og romanosalat i en stor bolle, dryss med vinaigrette og bland på nytt.

Forvarm ovnen på grillinnstilling.

Fordel Creamy White-biter utover fire ildfaste salatfat.

Sett fatene på et stekebrett, og grill i 1 minutt, eller til osten begynner å karamelliseres.

Topp fatene med salaten.

Smakstilsett med kvernet svart pepper.

Tips og triks

Alternativt kan du også bruke en gassbrenner til bruk på kjøkkenet til å mykne og karamellisere osten i denne oppskriften.

Gjester til middag
Et intimt øyeblikk med din andre halvdel, eller feiring med en liten gjeng bestående av de beste vennene dine. Uansett hvilken middag du arrangerer, er det en tid til å nyte og dele nye smaker.

Gjester til middag
Grilling
Når dagene blir lengre og temperaturen stiger, er det eneste du trenger en eventyrlysten appetitt og noen gode venner

Grilling