castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinterestCastello sustainability-08 Copy 7icon-youtubeservings icon mediumtimerTime icon big
Juleostefat

Juleostefat

Matlagingstid 15 min. 4 persons

Julen handler om å underholde – å skape kvalitetstid med de du elsker. Og et godt sammensatt ostefat vil gi gjestene dine den perfekte før- eller etter-middagsopplevelsen, fylt med deilig Castello®-ost og herlig tilbehør.

Les mer
Kjøp Castello her Kopier link

Ingredienser

Oster

Tilbehør

  • Honningmandler
  • Friske tranebær med sukker; tinte frosne tranebær fungerer også
  • appelsinmarmelade
  • Kjeks pakket med bånd og en kvist rosmarin

Forberedelser

1. Start med å dandere ostene på fatet ditt fra den mildeste til den sterkeste i en klokkevis rekkefølge. Å smake i denne rekkefølgen vil la gjestenes ganer fullt ut sette pris på de subtile smakene av hver ost før de går videre til en mer intens variant.

2. Velg moderate serveringsstørrelser for å unngå å fylle fatet ditt og overvelde gjestene dine. Skjær ostene i ulike formater: små terninger, skiver og biter. Server noen oster som store biter og husk å inkludere ostekniver.

3. Plasser kjeksen løst ved siden av ostene og fyll mellomrommene på fatet ditt med boller av fiken, tranebær og mandler, helst matchende med fatet ditt. Server syltetøy i små glasskrukker. Avslutt fatet ditt med en kvist rosmarin.

4. Plasser ferdiglagde smaksbiter rundt fatet ditt på små tallerkener som et utgangspunkt for gjestene dine.

Tips & Tricks

Tips & Tricks

Selv om alt har en god smak, ikke overfyll fatet. Det er bedre å legge til mer etter hvert enn å presentere et ostefat med så mye mat at gjestene dine har vanskelig for å vite hvor de skal begynne.

Tips & Tricks

Tips & Tricks

Gi også presentasjonen av tilbehøret en tanke. Dander syltetøy, honning og andre væsker i små, dekorative glasskrukker med små skjeer som matcher størrelsen. Bruk små boller som matcher fatet ditt for tørrere tilbehør, som nøtter og frukt. Kjeks kan stables dekorativt og bindes med et bånd for å skape et eksklusivt utseende.

Kanskje du også liker

Alle oppskrifter

Produkter som er brukt

Feir julen med et luksuriøst ostefat

Et juleostefat bringer varme og nytelse til festlige sammenkomster, og tilbyr en opplevelse som går utover bare å spise. Enten det serveres før eller etter middag eller som hovedmåltidet, inviterer det gjestene dine til å hvile og nyte de rike, komplekse smakene av et nøye utvalgt utvalg av oster.

Et utvalg av oster for å berike sansene dine

Hver ost på fatet er valgt for å fremkalle en unik sensorisk opplevelse, noe som gjør det til et ideelt midtpunkt for julebordet ditt. Castello® Creamy White tilbyr en rik, smøraktig smak med en fløyelsmyk, glatt tekstur som smelter vakkert i ganen. For de som liker en kraftig smak, gir Castello® Creamy Blue en skarp, men kremete profil som passer vakkert til både søtt og salt tilbehør. Castello® Kremostring med Ananas & Mandel, med sine tropiske undertoner og kremete konsistens, tilfører en touch av sødme for å balansere de mer intense ostene, og skaper et fat som appellerer til forskjellige smakspreferanser.

Serveres med nøye utvalgt tilbehør

Et ostefat er kun så godt som tilbehøret, og dette utvalget løfter hver bit til et nytt nivå. Honningmandler gir en søt krønsj, mens sukkerglaserte tranebær gir en syrlig kontrast. Appelsinsyltetøy tilbyr en sitrusaktig friskhet som passer vakkert til kremete oster, mens friske fiken tilfører sin naturlige honningaktige sødme.

Dander smaksbiter med riktige kombinasjoner

Vår profesjonelle kokk og en matviter har samarbeidet for å velge ostene og tilbehøret nedenfor basert på deres komplementære smakprofiler, teksturer og nyanser.
1. Castello® Creamy White på en skje med tørkede tranebær, tørkede blomster og et lite stykke honningkake.
2. Castello® Creamy Blue på en mørk kjeks med et stykke mørk sjokolade på omtrent 70-80 % kakao og sukkerglaserte tranebær.
3.  Castello® Kremostring med Ananas & Mandel på en kjeks med kokosflak og friske mynteblader.

Bitene tilbyr en herlig blanding av nyanse, smak og tekstur. For mer om hvordan disse elementene vil smake og føles i ganen, og hvordan du kan gjøre dette ostefatet til midtpunktet i en sanselig festlig sammenkomst, les vår artikkel, Hvordan lage en julesmaksopplevelse.

Du kan også lage en personlig gaveboks til dine kjære slik at de kan lage sitt eget ostefat.