Pizza med pesto og Castello® Hvit

Det beste med pizza er at man kan toppe den med akkurat det man vil, etter smak og behag! Man kan også eksperimentere med ingredienser og nye smaker som denne pizzaen med pærer og pekannøtter.

Bland fullkorn- og hvetemel, salt og tørrgjær i en bolle.

Tilsett vann og olivenolje. Pass på at vannet er lunkent.

Bland sammen til en deig, før du begynner å kna med nedre del av håndflaten i ca 3-4 min til deigen føles myk og elastisk.

Tilsett litt mel eller vann etter behov.

Legg deigen tilbake i bollen og dekk over med plastfolie.

La deigen heve i 1 time eller til dobbel størrelse.

Bland spinat, basilikum, hvitløk, pekannøtter, cheddar, salt og pepper i en kjøkkenmaskin og kjør den i noen få korte intervaller.

Skrap av sidene og fortsett prosessen mens du tilsetter olivenolje. Tilsett mer krydder etter smak.

Forvarm ovnen på 220*C.

Stek midt i ovnen i 7-9 min eller til fargen på kantene er gyllenbrun.

Serveres med nykvernet pepper og rucculablader på toppen