Amerikanske pandekager med blåbærsirup og Creamy White

Total 40 min.

Det er skønt med pandekager til morgenmad! Kickstart dagen med vores amerikanske pandekager med blåbærsirup og Creamy White. Server de bløde og svampede pandekager varme med en håndfuld friske blåbær og et drys flormelis. Tilføj som prikken over i'et tykke skiver af Creamy White – det er ren nydelse!

Amerikanske pandekager med blåbærsirup og Creamy White

Ingredienser

American pancakes:

275 g hvedemel
500 ml sødmælk
2 æg
2 spsk sukker
a little salt
50 g melted smør
smør for frying

Blueberry syrup:

300 g blåbær
200 g cane sukker
500 ml vand
1 vaniljestang

To garnish:

50 g blåbær
icing sukker

Tilberedning

Tilberedning

Tag Castello Creamy White ud af køleskabet, gerne en time før servering.

Start med at lave siruppen: Flæk vaniljestangen på langs, og kom den i gryden sammen med blåbær, rørsukker og vand. Bring blandingen i kog, og lad den simre ved jævn varme i ca. ½ time, eller indtil du har en tyk sirup. Sigt bærrene fra, og stil siruppen til side.

Bland mel og bagepulver til pandekagerne. Pisk mælken i melblandingen. Rør resten af ingredienserne i.

Opvarm en stegepande ved jævn til kraftig varme. Smelt en klat smør på panden, når den er varm. Hæld derefter ca. ½ dl dej på den varme stegepande. Bag pandekagen i ca. 2 minutter på hver side.

Læg de færdige pandekager på en tallerken. Skær Castello White i skiver, og læg en skive ost oven på hver pandekage. Dryp med blåbærsirup. Pynt med blåbær og et drys flormelis.

Tips og tricks

Hvis du serverer pandekagerne til en brunch, hvor gæsterne får et glas vin, passer de godt sammen med en oversøisk Chardonnay.

Idéer og inspiration