Danablu med blåbær, timian og maltknækbrød
En lækkerbisken for osteelskere – vores Danablu med blåbær, timian og maltknækbrød bringer smilet frem omkring ostebordet. Den intense blåskimmelost, de søde og syrlige blåbær og det knasende sprøde maltknækbrød er som skabt for hinanden – og retten er den perfekte afslutning på et godt måltid.
Ingredienser
Tilberedning
Kom blåbær og sukker i en skål. Pluk timianbladene af stilkene. Knus forsigtigt blåbærrene, og bland dem med sukker og timian.
Sukkeret får saften fra blåbærrene til at tykne til en cremet sirup. Lad blandingen trække i en halv time eller natten over i køleskabet. Du kan også bruge frosne blåbær i stedet for friske.
Smelt smørret, og lad det blive brunt. Bland mælk, salt og honning i.
Bland de forskellige typer mel med bagepulveret i en anden skål, og kom melet i mælkeblandingen. Bland alle ingredienserne til en glat dej. Ælt dejen, og lad den hæve i 10 minutter.
Rul dejen tyndt ud, pensl den med lidt vand, og drys hørfrøene på. Tryk frøene let ned i dejen, så de bliver siddende under bagningen. Skær dejen ud i stykker af passende størrelse, og bag knækbrødet ved 200 °C i 15-20 minutter.
Tips og tricks
Du kan måske også lide
-
15 min.Juleostebord Juleostebord -
15 min.Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring Tropisk bagel med banan, jordbær og flødeostring -
10 min.Appetitvækker med flødeostring og chokolade Appetitvækker med flødeostring og chokolade -
20 min.French toast med bananer og flødeostring French toast med bananer og flødeostring
Idéer og inspiration
Anvendte produkter
-
Castello® Danablu Castello® Danablu
