castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Djævleæg med cheddar og blåskimmelost

Djævleæg med cheddar og blåskimmelost

Disse æg får dig til at længes efter påske – vores djævleæg med cheddar og blåskimmelost er en sjov og lækker ret at servere for gæster. Men det er svært at vælge, hvilken type fyld der smager bedst. Er det den fyldige og intense variant med blåskimmelost eller den pikante og krydrede med chili og cheddar? Det er op til dig.

1 portioner
Saltet Osteagtig

Ingredienser

Djævleæg med Danablu

  • 6 æg
  • tsk. mayonnaise
  • 2 tsk. dijonsennep
  • saften af ¼ limefrugt
  • 1- 2 tsk. Castello® Danablu (alt efter hvor stærk du ønsker, at smagen skal være)
  • 20 g bacon, i tern
  • 1 forårsløg
  • salt
  • peber

Djævleæg med cheddar

  • 6 æg
  • 3 tsk. mayonnaise
  • 2 tsk. dijonsennep
  • 1 tsk. chilisauce
  • 2 tsk. paprika
  • saften af ¼ limefrugt
  • 25 g Castello® Cheddar Extra Matured
  • 10 g bacon, i tern
  • 1 forårsløg
  • ¼ rød peberfrugt
  • peber

Tilberedelse

1. Djævleæg med Danablu: Kog æggene i 12 minutter, indtil de er hårdkogte. Bank dem let med en ske for at knække skallen, så snart du har taget dem op af vandet.

2. Lad æggene køle helt af, mens du steger baconen sprød.

3. Pil æggene, og skær dem i halve.

4. Kom æggeblommerne i en skål, og bland dem med mayonnaise, sennep, limesaft og Danablu. Smag til med salt og peber.

5. Brug to teskeer til at forme fyldet til små kugler. Læg kuglerne i de halve æg.

6. Drys til slut æggene med bacon og hakkede forårsløg.

7. Djævleæg med cheddar: Kog æggene i 12 minutter, indtil de er hårdkogte. Bank dem let med en ske for at knække skallen, så snart du har taget dem op af vandet.

8. Lad æggene køle helt af, mens du steger baconen sprød.

9. Hak den røde peberfrugt meget fint, og skær forårsløgene i tynde skiver.

10. Pil æggene, og skær dem i halve.

11. Kom æggeblommerne i en skål, og bland dem med mayonnaise, sennep, limesaft, chilisauce, paprika og cheddar. Smag til med peber.

12. Læg en smule finthakket peberfrugt i hullet i hvert af de halve æg.

13. Brug to teskeer til at forme fyldet til små kugler. Læg kuglerne i de halve æg.

14. Drys til slut æggene med bacon og hakkede forårsløg.

15. Server med ristet rugbrød og/eller rå grøntsagsstænger.