castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinteresticon-youtubeservings icon mediumTime icon big
Djævleæg med Creamy Blue og spinatsalat

Djævleæg med Creamy Blue og spinatsalat

Disse djævleæg smager, så englene synger – vores djævleæg med blåskimmelost og spinatsalat tilfører æggeblommerne en helt ny smagsdimension. Krydret dijonsennep, den dybe umamismag fra engelsk sauce, syrlig eddike og intens, cremet blåskimmelost – sådan gør du et simpelt æg til noget helt særligt.

4 portioner
Saltet Grøntsag

Ingredienser

  • 1 spsk. mayonnaise
  • 6 æg
  • 1 tsk. dijonsennep
  • 1 tsk. worcestershire sauce
  • 1 tsk. hvidvinseddike
  • 100 g Castello® Creamy Blue
  • 3 spsk. hakket persille
  • salt
  • stødt peber
  • 50 g babyspinatblade, skyllede
  • 50 g granatæblekerner
  • 1 spsk. færdigkøbt balsamicoglace

Tilberedelse

1. Kog æggene i 10 minutter, til de er hårdkogte.

2. Hæld koldt vand over æggene, og pil dem.

3. Skær de hårdkogte æg over på langs, og fjern forsigtigt blommerne.

4. Mos æggeblommerne med en gaffel i en skål. Tilsæt mayonnaise, dijonsennep, engelsk sauce, hvidvinseddike, Castello® Creamy Blue og hakket persille, og rør det godt sammen.

5. Krydr med salt og stødt peber efter smag.

6. Kom fyldet i de halve æg med en ske eller en sprøjtepose.

7. Anret æggene på en bund af babyspinat drysset med granatæblekerner og dryppet med balsamicoglaze.