Havarti quinoasalat med koriandervinaigrette
En salat, der vækker sanserne. Vores opskrift på havartiquinoasalat med koriandervinaigrette kræver en smule forberedelse, men belønner dig med lag på lag af frisk, cremet og let krydret smag. Silkeblød avocado og aromatisk koriander bliver til en fyldig, grøn vinaigrette, der binder varme majskerner, luftig quinoa, skarp jalapeño og sprøde forårsløg sammen. Og naturligvis de bløde, cremede tern af Havarti, der giver retten sit helt særlige løft. En farverig, levende salat – og en ren fornøjelse at servere.
Ingredienser
Koriandervinaigrette
Havarti quinoasalat
Tilberedning
Koriandervinaigrette
Kom alle ingredienserne i en kraftig blender, og blend i ca. 60 sekunder, til dressingen er helt glat.
Justér eventuelt konsistensen med et par spiseskefulde vand – den skal være tyk og cremet som mayonnaise.
Salaten
Kom quinoa og 3/4 kop vand i en mellemstor gryde.
Bring i kog, læg låg på, skru ned for varmen, og lad det simre i 15 minutter.
Tag gryden af varmen og lad quinoaen trække under låg i yderligere 10 minutter.
Vend den varme quinoa sammen med de rå majskerner i en stor skål.
Tilsæt jalapeño, forårsløg, koriander avocadovinaigrette, limesaft og tern af Castello® Creamy Havarti.
Slut af med en anelse chilipulver – og smag til med salt og peber.
Vend det hele sammen og servér.
Du kan måske også lide
-
Grillet sandwich med Havarti Grillet sandwich med Havarti -
Forårssalat med pocheret æg, Cheddar og croutoner Forårssalat med pocheret æg, Cheddar og croutoner -
Brombær- og blåbærkålsalat med Aged Havarti og bærvinaigrette Brombær- og blåbærkålsalat med Aged Havarti og bærvinaigrette -
20 min.Brødmuffins med cheddar, æg og bacon Brødmuffins med cheddar, æg og bacon
