Castello Danish Blue Cheese

Som navnet antyder, er Danablu en traditionel dansk ostetype. Den er så unik, at den endda har en officiel EU-status som Beskyttet Geografisk Betegnelse. Det betyder, at kun oste produceret i Danmark i overensstemmelse med specifikke produktionsteknikker, kan gøre sig fortjent til navnet Danablu. Castello Danablu produceres på Høgelund Mejeri i den sydøstlige del af Danmark. Vores mejerister har fulgt de traditionelle teknikker og yderligere forstærket de bedste kvaliteter af denne ost. Resultatet? En serie fuld af komplekse smagsnuancer og tydelige skarpe noter.