1. Opløs gæren i lunkent vand, og tilsæt mel. Ælt dejen grundigt i ca. 8-10 minutter, indtil den er fast og glat. Tilsæt salt og olivenolie, og lad dejen hæve i 1 time.
2. Del dejen i to portioner, og rul hver af dem ud til et fladt, ovalt brød. Knus hvidløgsfeddene i en morter sammen med olivenolie, og hæld krydderolien over brødet.
3. Læg skiver af Castello® Creamy White ovenpå. Bag brødet på en pizzasten på grillen ved høj varme i ca. 8-10 minutter (eller ved 275 °C i ovnen). Garner det færdigbagte brød med pesto og basilikum.