Kyllingesalat og hvidløgsbrød med ost

Tilberedelse

Kyllingesalat

1. Lad en grillpande blive godt varm – ca. 4 min. ved kraftig varme.

2. Grill kyllingefileterne i ca. 1 min. på hver side. Steg dem derefter ved jævn varme i ca. 10 min. – vend dem af og til.

3. Træk det stegte kød fra hinanden med 2 gafler, og drys med salt – er kødet ikke helt gennemstegt, kan du grille det trevlede kød i yderligere 1-2 min. på grillpanden.

Hvidløgsbrød

4. Skær pitabrødene midt over, og fyld dem med ca. 125 g af osten.

5. Læg brødene på en bageplade med bagepapir, og bag dem midt i ovnen i ca. 5 min. ved 225 °C.

6. Tag de halve pitabrød ud, og gnid dem med hvidløg.

7. Fordel resten af osten på brødene, drys med salt og peber, og giv dem yderligere 5 min. ved 225 °C.

Kyllingesalat, fortsat

8. Skær bønnerne i små stykker. Rør løg, citronskal, citronsaft, hvidløg, sukker og salt sammen i en skål.

9. Vend bønner, salatblade og det trevlede kyllingekød sammen med dressingen, og anret salaten i 4 skåle. Server kyllingesalaten sammen med de varme hvidløgsbrød med smeltet ost.