Pandekager med majs, ris og kartoffelmel
Seriøst lækre pandekager – vores pandekager med majs, ris og kartoffelmel er et glutenfrit alternativ til de klassiske dessert- eller morgenpandekager. Pandekagerne har en skøn smag og en luftig konsistens, og når de serveres med et lille drys flormelis og en portion hjemmelavet passionsfrugt-yoghurt til, smager de, så englene synger.
Ingredienser
Pandekager
Passionsfrugt-yoghurt
Tilberedning
Pandekager
Bland majs-, ris- og kartoffelmel med salt i en skål.
Pisk mælken i lidt efter lidt, indtil blandingen er ensartet.
Tilsæt æg, og pisk det hele godt.
Smelt en lille smule smør på en varm pande (18 cm i diameter), og hæld ½ dl dej på panden.
Bag pandekagen ved jævn varme i ca. 1 min. på hver side, eller indtil den er gylden.
Bag resten af pandekagerne, og kom lidt smør på panden hver gang.
Pisk dejen godt mellem hver pandekage, da melet har tendens til at synke til bunds.
Rul pandekagerne sammen enkeltvist, og drys dem med flormelis.
Passionsfrugt-yoghurt
Skær passionsfrugterne over, og skrab frugtkødet ud.
Rør det i yoghurten, og server den til pandekagerne.
Du kan måske også lide
-
10 min.Appetitvækker med flødeostring og chokolade Appetitvækker med flødeostring og chokolade -
20 min.French toast med bananer og flødeostring French toast med bananer og flødeostring -
5 min.Cheesecake-bidder med flødeostring Cheesecake-bidder med flødeostring -
10 min.Eksotisk frugtplatte med flødeostring Eksotisk frugtplatte med flødeostring
