Sommersalat med jalapeño ranch dressing

Denne friske sommersalat med majs og avocado har præcis de ingredienser, der får den til at skille sig ud. Den let krydrede jalapeño ranch sammen med Castello® Creamy Havarti og sprøde grøntsager gør den til et måltid i sig selv, mens de smukke farver tilfører øjeblikkelig elegance til bordet. Salat med majs og salat med avocado er klassikere, men det, der gør denne opskrift helt særlig, er toppingen af cremet Castello® Creamy Havarti og jalapeño ranch. Det er tæt på den perfekte kombination af sødt, stærkt og cremet. Både majs og avocado har længe været favoritter i salater – men denne sommersalat tager dem til et nyt niveau af lækkerhed.

Kopier link

Ingredienser

Jalapeño ranch

½ kop kærnemælk

½ kop mayonnaise

1 forårsløg

1 frisk jalapeño, uden kerner

1 spsk hvidvinseddike

salt

Salaten

225 g Castello® Creamy White

225 g bacon, i tern og sprødstegt

100 g slikærter

1 avocado

1 romainesalat

2 majskolber

8 - 10 radiser

4 - 5 forårsløg

Tilberedning

Forbered jalapeño ranch

Blend kærnemælk sammen med forårsløg og jalapeño med en stavblender.

Rør mayonnaise i, og tilsæt hvidvinseddike og salt efter smag.

Forbered salaten

Bring vand i kog. Kog sukkerærterne i 2–3 minutter, til de er sprød, møre og klare grønne.

Hæld vandet fra, skyl i koldt vand, og lad dem dryppe af. Skær dem derefter i skiver.

Fjern bladene fra majskolberne, og kog dem møre. Tag dem op og lad dem køle af.

Skær romainesalaten groft. Skær radiserne i små tern og forårsløgene i skiver.

Skær avocadoen i tern.

Anret salat, sukkerærter, majs, radiser, forårsløg, avocado, bacon og Creamy Havarti i en stor skål eller på et fad.

Servér straks med jalapeño ranch.

Sådan gør du din salat med avocado ekstra lækker

Avocadoens cremede blødhed matcher perfekt med sprøde grøntsager. Når du tilføjer Creamy Havarti, får du en ekstra dimension af cremethed. Den milde avocado og den bløde Havarti er et ideelt makkerpar.

Det samme gælder salat med majs – Creamy Havarti giver en dybere, afrundet smag, som klæder de let sprøde majskerner.

Bacon og ost i salat – du vil ikke fortryde det

Hvis tanken om ost i salat er ny for dig – eller bacon i salat lyder utraditionelt – så husk: En sommersalat med majs og avocado er allerede lækker. Ost og bacon er også lækre. Sammen? Endnu bedre.

Ost i salat er et undervurderet greb, der både løfter smag og tekstur. Creamy Castello Havarti giver en blød, rund fylde, der binder alle elementerne sammen.

Bacon tilfører dybde, salthed og sprødhed, som balancerer ost og avocado smukt. Selvom bacon måske ikke lyder let og sommerligt, spiller det perfekt sammen med de andre ingredienser.

Hvad er en sommersalat?

Sommersalater nydes ofte udendørs – til grill, picnic eller bare i godt selskab. De er kendetegnet ved friske grøntsager i sæson og lette, levende smage.

Friske råvarer som avocado, majs, salat og ærter løfter smagsoplevelsen, men salaten kan naturligvis laves hele året.

Giv denne sommersalat med majs, avocado og Creamy Castello Havarti en chance. Du vil ikke fortryde det.