1. Die Kartoffeln reiben, und die Flüssigkeit gut ausdrücken. Am besten geht das mit einem Küchenhandtuch.
2. Eine Muffinform mit Öl oder Butter einfetten.
3. Dann die Innenseiten der Förmchen mit Schinken auslegen und auf diese Weise kleine Schalen erschaffen.
4. Nun etwas geriebene Kartoffel beifügen.
5. Die Eier mit Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
6. Die Mischung auf die Förmchen verteilen und jeden Muffin mit einem kleinen Stück Castello® Extra Cremiger White krönen.
7. Etwa 20 Minuten (oder bis alles goldbraun ist) bei 200 °C (Umluft) backen.