EIERMUFFINS MIT SCHWARZEM PFEFFER FRISCHKÄSE

Name: EIERMUFFINS MIT SCHWARZEM PFEFFER FRISCHKÄSE
Ingredients: 1 - 2 Castello® Schwarzer Pfeffer Frischkäsering 125g; 5 Eier; 100 g Schmand; ½ TL geriebene Muskatnuss; 2 EL gehackter Schnittlauchhalme; 1 Handvoll gemischter garden Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch und Dill; ½ Rote Zwiebel, in hauchdünne Ringe geschnitten; empty unit etwas Salz and pfeffer

10 pcs

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Zutaten

1 - 2 Castello® Schwarzer Pfeffer Frischkäsering 125g
5 Eier
100 g Schmand
½ TL geriebene Muskatnuss
2 EL gehackter Schnittlauchhalme
1 Handvoll gemischter garden Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch und Dill
½ Rote Zwiebel, in hauchdünne Ringe geschnitten
empty unit etwas Salz and pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Das Muffinblech mit ein wenig Olivenöl einfetten.

2. Eier und saure Sahne in einer Schüssel verquirlen, Schnittlauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzugeben und abschmecken.

3. Die Eimischung in das Muffinblech geben.

4. In jeden Eiermuffin eine kleine Scheibe Castello® Black Pepper Frischkäse geben und im Ofen backen, bis die Muffins gar und oben goldgelb sind, ca. 20 Minuten.

5. In der Zwischenzeit die Gartenkräuter pflücken und in mundgerechte Zweige hacken.

6. Die Muffins 15 Minuten abkühlen lassen und dann mit ein paar Scheiben Castello® Black Pepper Frischkäse, Gartenkräutern und ein paar Ringen roter Zwiebeln belegen.