castello-fullfavorites iconBasket Copyicon-checkmarkicon-facebookicon-globeInstagramicon-pinterestCastello sustainability-08 Copy 7icon-youtubeservings icon mediumtimerTime icon big
EIERMUFFINS MIT SCHWARZEM PFEFFER FRISCHKÄSE

EIERMUFFINS MIT SCHWARZEM PFEFFER FRISCHKÄSE

10 pcs

Zutaten

  • 1 - 2 Castello® Schwarzer Pfeffer Frischkäsering 125g
  • 5 Eier
  • 100 g saure Sahne
  • ½ TL geriebene Muskatnuss
  • 2 EL gehackter Schnittlauch
  • 1 Handvoll gemischter garden Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch und Dill
  • ½ rote Zwiebel, in hauchdünne Ringe geschnitten
  • etwas Salz and pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Das Muffinblech mit ein wenig Olivenöl einfetten.

2. Eier und saure Sahne in einer Schüssel verquirlen, Schnittlauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzugeben und abschmecken.

3. Die Eimischung in das Muffinblech geben.

4. In jeden Eiermuffin eine kleine Scheibe Castello® Black Pepper Frischkäse geben und im Ofen backen, bis die Muffins gar und oben goldgelb sind, ca. 20 Minuten.

5. In der Zwischenzeit die Gartenkräuter pflücken und in mundgerechte Zweige hacken.

6. Die Muffins 15 Minuten abkühlen lassen und dann mit ein paar Scheiben Castello® Black Pepper Frischkäse, Gartenkräutern und ein paar Ringen roter Zwiebeln belegen.