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PIKANTE WAFFELN MIT SCHWARZEM PFEFFER FRISCHKÄSE

PIKANTE WAFFELN MIT SCHWARZEM PFEFFER FRISCHKÄSE

4 servings

Zutaten

FÜR DIE WAFFELN:

  • 100 g Mandelmehl
  • 50 g Weizenvollkorn Mehl
  • 2 Eier Größe M/L
  • 150 ml Milch
  • 1 TL Backpulver
  • eine prise Salz
  • Butter zum Braten

FÜR DEN BELAG:

ZUBEREITUNG

1. Während der Teigzubereitung Waffeleisen vorheizen.

2. Mehl, Backpulver und Salz miteinander verquirlen.

3. In einer separaten Schüssel Eier und Milch verquirlen. Dann die Mehlmischung dazugeben und gut verrühren, bis ein schöner Teig entsteht.

4. Das Waffeleisen mit Butter einfetten, den Teig hineingeben und backen, bis die Waffel goldbraun ist.

5. Jede Waffel mit Babyspinat, Scheiben Castello® Black Pepper Frischkäse, Radieschenscheiben und etwas frischer Petersilie belegen.

6. Noch warm servieren.