Power Bowl mit Blauschimmelkäse
Gesamtzeit 30 Min
Der Salatklassiker mit dem gewissen Extra – unsere wundervolle Power Bowl mit Blauschimmelkäse vereint einzigartigen Geschmack und Konsistenz mit einem aufregenden Mix aus frischem Gemüse und gebratener Hähnchenbrust. Kräftiger Blauschimmelkäse verleiht dem Gericht Tiefe und verschiedene Geschmacksnuancen. Ein Spritzer pikanter Essig sorgt zudem für würzige Frische direkt aus dem Garten.
Zutaten
50 g Kürbiskerne
1 Birne
10 getrocknete Datteln
50 g fein gehackter Rotkohl
200 g gebratene Hähnchenbrustfilets
2 EL Rapsöl guter Qualität
2 EL Holunderblütenessig oder Apfelessig
Zubereitung
Zubereitung
Den Käse etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
Den Käse längs halbieren und in zwei Schalen geben.
Die Birne grob würfeln, dann den Rotkohl hacken und zusammen mit den Datteln und der gebratenen Hähnchenbrust in die Schalen legen.
Mit Kürbiskernen bestreuen und mit Rapsöl und Holunderblütenessig beträufeln.
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