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VEGETARISCHE FAJITAS MIT FRISCHKÄSE

VEGETARISCHE FAJITAS MIT FRISCHKÄSE

2 Portionen

Zutaten

  • 1 Castello® Pikant Pikante Frischkäsering 125g
  • 4 kleine tortillas
  • ½ rote Paprika, in Streifen geschnitten
  • ½ gelbe Paprika, fein gewürfelt
  • Austern Pilze, in Streifen geschnitten
  • 2 Karotten, in Streifen geschnitten
  • ½ Baby-Römersalat (einige Blätter)
  • 2 Limetten spalten
  • süße Chilisauce
  • Chiliflocken
  • 1 EL Butter
  • Salz and pfeffer

ZUBEREITUNG

1. Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und die Karotten, Paprika und Austernpilze zwei Minuten lang bei starker Hitze anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Die Tortillas auf einer heißen Grillpfanne rösten oder grillen.

3. Die Tortillas mit dem fertigen Gemüse und dem Baby-Romanasalat befüllen.

4. Mit Castello® Pikante Paprika Frischkäse-Scheiben und frischem Koriander belegen.

5. Mit süßer Chilisauce, Limettenspalten und einigen roten Chiliflocken servieren.